梁平县名优特产

绿色乳牛 奕虹豆筋

    人以食为天，当今时代，华夏人民生活水平普遍提高，不断追求饮食上档次。但是被忽视的问题依然存在。据有关资料显示，维系人类生命的营养源是蛋白质、脂纺、糖等碳水化合物，就其主要性而言，当然首推蛋白质。成年人每天应摄入蛋白质为145.4克，而我国每天人均摄入量为50克，只占发达国家水平的40%。
    在大自然中，植物蛋白质含量最高的是黄豆（大豆）、分别是瘦肉、鸡蛋和牛奶蛋白质的2.3倍、2.5倍和12倍。明代李时珍在《本草纲目》中写到："大豆、治肾病、利水下气、活血、长食之、令人长肌肤、益颜面、填骨髓、增力气、补虚……"所以"营养之冠"，首推黄豆及其制品有绿色乳牛之誉。
    综上显示，人们如果经常保持恰当地食用黄豆及其制品有益甚多，但是，豆制食品还处于开发阶段。重庆梁平天友豆制品有限公司沿用百年民间传统制作工艺生产的"奕虹"牌豆筋，被确认为中国二十六大城市质量信得过产品，成为豆制品的娇娇者。该品一经烹调，它的清香、细腻、肉实、柔润、简直不可言喻，使美食者可一饱口福，尝到人间美味佳肴的真谛，让食者觉得先食为快。该品经日本株式会社大明社长引入日本试销，受到日本食者好评，现批量打入日本市场。
    天友豆制品有限公司生产的《奕虹》牌豆筋，选用优质黄豆、通过淘洗泡胀，磨浆过滤，将豆浆盛锅升温，待豆筋结膜，而后经手工卷制而成，进行水法生产，生产时不加任何着色剂和化学添加剂，按部颁标准生产，两人一组，作业时间12小时，每天产品不过8公斤，真可谓做工精细，工艺考究。
    《奕虹》豆筋食用方法是：将豆筋漂泡在温水中，待湿胀后，可随鱼类、肉类清炖、煲汤、红烧、炸、炒、凉拌拼盘，也可用其他方法作出花样宴食，请购买时认准《奕虹》豆筋。
    觅营养佳品 食奕虹豆筋

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